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广西是我国出了名的水果大省,在博白县境域,农历五六月是水果旺季,荔枝、龙眼、木菠萝、杨桃、芒果、番石榴等水果都相继成熟上市。
此时,邓世荣正拿刀切开一个十几斤重的木菠萝。
木菠萝又名菠萝蜜,是世界上最大最重的水果,有“热带水果皇后”之美誉。
木菠萝分为干包与湿包两种,湿包菠萝跟榴莲的口感相近,不过要论味道,干包甩湿包几条街。
而且,同样的干包菠萝,味道也是天差地别。
品种不好的干包菠萝吃起来寡淡无味,而品种好的干包菠萝,口感非常的香甜脆爽,吃过的人就没有不夸的。
只是,木菠萝好吃确实是好吃,就是它那个粘液太讨厌了,要是不懂操作的人被这粘液沾到手上和刀上,估计得头痛很久。
不过作为吃着木菠萝长大的南方人,邓世荣自然知道该怎么做才能避免被粘液沾上。
只要在切木菠萝之前在手上与刀上抹点油,就可以解决这个让人头疼的问题了!
邓世荣利索的把木菠萝横着对半切开,那黄灿灿的果肉便露了出来,一股诱人的香味便弥漫开来。
邓允珠见状不由得眼中一亮,说道:“里面的ha(第二声,指的是包裹着果肉的丝线,也是木菠萝的幼果,白丝不能吃,足够成熟的黄丝不但可吃,且味道比真正的果肉还要更加的香甜爽口)都熟透了,这木菠萝肯定很甜。”
邓允珍笑着接话道:“咱家这棵木菠萝的品种好,结出来的果都差不到哪里去。”
邓世荣手上继续切木菠萝,说道:“这是你们爷爷当年挑柴去龙潭卖的时候,有幸吃到这么香甜可口的木菠萝,便把吃剩的果核带回来种,才有了咱家这棵木菠萝树。”
众儿女没想到自家这棵从小吃到大的木菠萝树竟然还有这来历。
木菠萝的果核不仅可以拿来栽种,也可以煮来食用,口感有粉糯的,这种味道比较好。也有生水的,这种口感就比较差了。
果核富含淀粉,在斯里兰卡被称作“大米树”,可替代粮食。
邓世荣把木菠萝分切成八块,再把菠萝心削掉,就看到果肉上方冒出来的一层粘液。如果是在后世的话,就可以拿几个塑料袋过来擦一擦,就可以把这些粘液全部擦干净了。
只是这个年代的农村,根本就没有塑料袋这玩意,邓世荣就只能用一些干净的碎布来擦了。
等把
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